Kymmenen temppua menojen hillitsemiseen kriisiaikoina

Anonim

Jos haluamme löytää talouskriisin myönteisen vaikutuksen, italialaisten yhä yleisempi taipumus pidättää ruokajätteitä. Kotona tai lomalla kiinnität enemmän huomiota siihen, mitä laitat ostoskoriin, pidät syrjään seuraavan päivän "schiscetta" -illallisesta jäljellä olevat asiat ja mietit kahdesti tuoreiden hedelmien heittämistä roskakoriin. dented. Siitä huolimatta Italiassa tuhlataan vuosittain 10 miljoonaa tonnia ruokaa, koska se riittäisi takaamaan 44 miljoonan ihmisen ravitsemus. Oltuaan ehdottaneet joitain temppuja hedelmien ja vihannesten säilyttämiseksi jopa korkeissa kesälämpötiloissa, otamme ote Coldiretti'n toimittamasta käytännöllisestä käsikirjasta, jonka avulla säästät jopa 50% menoista, luopumatta jokaisesta kapinallisesta, vaan kiinnittämällä vain huomiota siihen, miten yksi ostaa (ja mitä sinulla on jääkaapissa).

1- Suunnittele ateriat, suunnittele ostokset. Se voi tuntua hiukan liialliselta, mutta saaden käsityksen siitä, mitä aiot kuluttaa viikon aikana, voit välttää ruoan tuhlaamista ja valita supermarketin tai kaupan tarpeidemme kanssa parhaiten vastaavalla tarjouksella. Onko sinulla kalaillallinen mielessä? Pidä silmällä päivän kaloja. Lähdekö melkein lomalle? Vältä jääkaapin täyttämistä jogurteilla ja leikkeleillä, jotka sinulla ei ehkä ole aikaa valmistua ennen talon sulkemista.

2- Valitse paikalliset ja kausituotteet. Ympäristökustannusten suhteen punnitsemisen lisäksi ruuan kuljettaminen tavaratilan päästä toiseen (ja maailmaan) tuntuu taskuissamme: kaikki kalliin polttoaineen vika (selvitä kuinka säästät bensiiniä). Coldiretti kertoo, että keskimääräinen ateria kattaa 1 900 kilometriä tiellä, lentokoneella tai veneellä ennen laskeutumista pöydällemme. Tulos? Todellinen valuminen tuotteesta, joka on jo osittain rappeutunut ja kestää vähemmän kauan. Nollakilometristen tuotteiden ostaminen takaa meille terveellisemmät ja kestävämmät ruuat.

3 - Suosittele irtonaisia ​​tuotteita. Kun ostat porkkanapaketin, joka on jo varastoitu siististi polystyreenialustalle, kulutat keskimäärin 30% enemmän kuin samat irtotavarana ostetut porkkanat. Aseta itsesi kärsivällisyydellä ja valitse sitten tee-se-itse-laukut.

4- Siirry suoraan lähteeseen. Miksi mennä aina supermarkettiin, kun pääset sertifioiduille tiloille, jotka ovat kilpailukykyisiä laadun ja hintojen suhteen, usein kaukana kotoa? Italian alueella on 5683 Campagna Amica -pistettä maataloustuotteiden suoramyyntiä varten. Napsauta tätä saadaksesi selville, mitkä ovat lähinnä kotiasi tai mitkä ovat ominaisia ​​erilaisille elintarvikkeille.

5- Kehitä vihreää peukaloa. On niitä, jotka tuodaan enemmän tai vähemmän puutarhanhoitoon, mutta kun siemenet tai taimet ovat jo valmiina, on nyt erittäin helppo kasvattaa puutarhassa - tai parvekkeella - tomaatteja, aromaattisia yrttejä, paprikaa ja vihanneksia, joita nähtiin vain ulkona kampanja. Sinun ei tarvitse ostaa niitä supermarketista (ja olet varma, ettei sinulla ole torjunta-aineita).

6- Valmista kotitekoisia ruokia. Leivän leivyttäminen keittiössä vaatii vain vähän koulutusta, mutta takaa huomattavia säästöjä (useita satoja euroja vuodessa, riippuen leivän kulutuksesta kotitaloutta kohti), puhumattakaan siitä, että kotitekoiset voileivät kestävät pidempään pitkä. Voit leikkiä ympäri ja yrittää valmistaa itse jogurttia, kakkuja, hilloja sekä hedelmä- ja vihannessäilykkeitä itse.

7- Älä tuhlaa. Toisin sanoen, tarkista etiketit ennen tuotteen laittamista ostoskoriin ja käytä jäljellä olevia valmistamisruokia: lihapullia, munakkaita, suolaisia ​​piirakoita. Klassiset huonot ruokia, jotka näyttävät aina hyvältä.

8- Osta ryhmässä. Tule mukaan osaksi solidaarista ostamisryhmää (kaasua) ostaaksesi enemmän määriä tuotteita sopivin hinnoin tai muodota itsesi ottamalla mukaan ystäviä ja sukulaisia.

9 - Löydä isoäidin reseptit uudelleen. Kun liha oli myös ylellisyyttä, mieluummin pienempiä ja halvempia leikkeitä, joiden avulla valmistetaan keitettyä lihaa, ragùa, haudutettua lihaa … fileen, pähkinän ja rumpun lisäksi myös rintakehaa - kolmannen luokan leikkausta, joka soveltuu erinomaisesti lihapullille - tai lihas, sopii varsiin.

10 - Aloita ruoanlaitto. Jos viettää enemmän aikaa keittiössä, säästät jopa viisi kertaa enemmän kuin niillä, jotka ostavat pääasiassa valmiita aterioita. Ja pidät ainesosien laadun hallinnassa.

Otatko jo joitakin tai kaikkia näitä asioita käytännössä? Mitkä ovat menoja säästävät ja jätteesi estäviä temppuja? Jätä kommentti!